看黃天鵝如何下一顆高端雞蛋？

在消費(fèi)升級(jí)大浪潮的助推下，新品牌也正在迎來屬于自己的好時(shí)代。

民以食為天，為一日三餐服務(wù)的食品行業(yè)也越來越卷。消費(fèi)者們的需求越來越高，從吃飽到吃好已然成為一種趨勢(shì)。

雞蛋作為國(guó)人日常必備的高頻食材，也迎來了屬于它的從丑小鴨到天鵝的蛻變歷程。

這里面，不得不提到雞蛋界近幾年出現(xiàn)的一匹“黑馬”，那就是開創(chuàng)國(guó)內(nèi)首個(gè)可生食雞蛋品類的黃天鵝。

作為國(guó)內(nèi)可生食雞蛋的新品類開創(chuàng)者，想闖出一條少有人走的路并不容易。

這背后，或有千阻萬險(xiǎn)，既要革新產(chǎn)品，又要教育市場(chǎng)。

市場(chǎng)上從來不缺新選手，縱使在老品類賽道，很多所謂的“網(wǎng)紅”新消費(fèi)品牌，也在走紅后不久又一個(gè)個(gè)倒下。

一個(gè)敢于開創(chuàng)新品類且上市的品牌，到底是如何將一枚雞蛋玩得風(fēng)生水起的呢？

雞蛋界“LV”，成績(jī)不斷刷新

新品類的誕生，往往是伴隨各種爭(zhēng)議的。

在國(guó)外，可生食雞蛋已經(jīng)成為人們餐桌上的尋常食物，但是在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)這的確是一個(gè)“新物種”。

對(duì)于想開創(chuàng)國(guó)內(nèi)可生食雞蛋品類的黃天鵝來說，必然會(huì)面臨各種質(zhì)疑，比如大家普遍關(guān)注的“真的比普通雞蛋更有營(yíng)養(yǎng)嗎”、“可生食標(biāo)準(zhǔn)是否是智商稅”“可生食存在衛(wèi)生隱患”等話題。

但是也不得不承認(rèn)，黃天鵝這幾年不斷在刷新銷量，交出了一份又一份亮眼的成績(jī)。

一個(gè)品類或者一款產(chǎn)品，對(duì)于市場(chǎng)來說究竟有沒有需求，實(shí)際的銷量數(shù)據(jù)不會(huì)騙人。

黃天鵝于自面世以來，幾年間發(fā)展勢(shì)頭之迅猛，銷量逐年持續(xù)快速增長(zhǎng)。

僅用兩年的時(shí)間就實(shí)現(xiàn)了10倍的銷量增長(zhǎng)，并在2020年就一舉奪得了可生食雞蛋品類全國(guó)銷量第一的好成績(jī)。

數(shù)據(jù)顯示，可生食雞蛋已成為天貓蛋品中增速最快的品類，其中黃天鵝貢獻(xiàn)了很大一部分銷量，

上半年618期間，黃天鵝京東超市自營(yíng)店銷售額同比增長(zhǎng)117%，并且同時(shí)霸榜京東、天貓兩大電商平臺(tái)，依舊牢牢占據(jù)著國(guó)內(nèi)可生食雞蛋類目銷量第一的位置。

而今年的雙11電商節(jié)，黃天鵝還入選了天貓聯(lián)合60+優(yōu)秀品牌推出的系列貓頭聯(lián)名海報(bào)，相信黃天鵝也會(huì)交出一份不錯(cuò)的答卷。

黃天鵝能快速向前跑，除了產(chǎn)品本身抗打，這背后少不了資本的看好和助力。

一個(gè)雞蛋品牌能夠如此快速壯大，在行業(yè)內(nèi)的確有些出乎意料。因?yàn)樵谶^去很長(zhǎng)一段時(shí)間里，農(nóng)業(yè)領(lǐng)域本就不是屬于投資的熱土。

不愿意在眾多普通雞蛋群里當(dāng)“丑小鴨”的黃天鵝，使勁展翅高飛，終究如愿得到了偏愛。

黃天鵝成立于2018年，是鳳集食品集團(tuán)有限公司旗下品牌。在其成?之初就被資本看上，早在2019年就完成了數(shù)千萬美元級(jí)別的初創(chuàng)融資。

它的第一輪投資人璞瑞基金是全球最大的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)投資基金，多年來專注于亞太地區(qū)的農(nóng)業(yè)投資。

在近4年時(shí)間里，黃天鵝已經(jīng)完成了5輪融資，總額近10億元。

就在今年年初，黃天鵝獲得總額達(dá)6億元的巨額融資。就目前為止，可以說是創(chuàng)下了近年來基礎(chǔ)食材領(lǐng)域中雞蛋品牌融資金額最大紀(jì)錄。

黃天鵝的一系列融資動(dòng)作，震驚圈內(nèi)外，這個(gè)才成立近四年的雞蛋品牌究竟憑什么？

國(guó)內(nèi)雞蛋界缺標(biāo)桿久矣

一直以來，我國(guó)都是一個(gè)雞蛋需求大國(guó)。

蛋、奶、肉是國(guó)人飲食結(jié)構(gòu)中補(bǔ)充蛋白質(zhì)的重要來源，在日常膳食搭配中食用頻率極高。

尤其是雞蛋，在中式早餐、日常菜式中都是必不可少的角色，大部分國(guó)人都保持有每天食用至少一個(gè)雞蛋的習(xí)慣。

雞蛋富含的營(yíng)養(yǎng)全面而均衡，非常易于人體消化和吸收。

即使是對(duì)膳食熱量控制嚴(yán)格的健身人士、素食主義者們，就算拒絕大魚大肉，餐盤里都不會(huì)少了雞蛋的身影。

據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，國(guó)人平均每天能消費(fèi)10億枚雞蛋，一年下來能吃掉將近4000多億枚雞蛋，約占全球總量的40%，這在全世界范圍來說都是難以超越的需求量。

而隨著生活水平的提升，大家對(duì)雞蛋的口感、外形、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的要求也逐漸越來越高。

需求端的要求在不斷拔高，那對(duì)應(yīng)的供應(yīng)市場(chǎng)有沒有跟上步調(diào)呢？

我國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，都是以高度分散化、小規(guī)模的養(yǎng)殖戶為主的形式存在。

雞蛋的流通主要依賴“批發(fā)市場(chǎng)+經(jīng)銷商+養(yǎng)殖農(nóng)戶”的模式，從產(chǎn)出到市場(chǎng)需要通過層層中間商，這也導(dǎo)致各地的雞蛋價(jià)格忽高忽低，質(zhì)量更是參差不齊。

近幾年，我國(guó)蛋雞養(yǎng)殖的規(guī)?；潭纫苍诓粩嗵嵘?，養(yǎng)殖散戶也有所減少，萬羽以上大型蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)不斷增加。

一些養(yǎng)殖農(nóng)戶和中小散戶也在尋找出路，逐漸聯(lián)合起來成立合作社，自建養(yǎng)雞場(chǎng)并堅(jiān)持自產(chǎn)自營(yíng)的蛋雞公司也開始增多。目前，蛋雞存欄量在10萬只以上的養(yǎng)殖戶，正成為市場(chǎng)中堅(jiān)力量。

但即便如此，業(yè)內(nèi)依舊保有一種默契的說法，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上至少有80%的產(chǎn)量都是依靠養(yǎng)殖數(shù)量在5萬之下的散戶貢獻(xiàn)的。

而在美國(guó)、日本等海外市場(chǎng)，雞蛋行業(yè)的深加工程度高達(dá)30%-50%，呈現(xiàn)出高集中度、高品牌化和深加工化的特點(diǎn)。

在規(guī)?；c集中化水平難以提升上去的養(yǎng)殖背景下，“有品類，無品牌”依然是國(guó)內(nèi)雞蛋零售行業(yè)的主要現(xiàn)狀，品牌化程度更是不到5%。

貼著跑山雞蛋、土雞蛋、草雞蛋等健康標(biāo)簽的概念雞蛋不斷冒出來，但這些雞蛋往往都沒有一套成熟的鑒定標(biāo)準(zhǔn)。

由于散戶缺乏養(yǎng)殖流程的嚴(yán)格管控標(biāo)準(zhǔn)，這些普通雞蛋并不排除可能有感染沙門氏菌的健康風(fēng)險(xiǎn)。

國(guó)內(nèi)也開始涌現(xiàn)出一批雞蛋品牌，試圖將無標(biāo)準(zhǔn)的散蛋做品牌升級(jí)，但卻一直難養(yǎng)出一個(gè)能覆蓋全國(guó)市場(chǎng)的大品牌。

雖然有正大、新希望這樣耳熟能詳?shù)霓r(nóng)副品牌推出雞蛋系列產(chǎn)品，卻也不過是附屬品類，核心產(chǎn)品并不是雞蛋。

而諸如圣迪樂村這樣專攻雞蛋品類的選手，品牌影響力也有限，在消費(fèi)端的認(rèn)知度卻還不如那些“業(yè)余”賣雞蛋的大企業(yè)。

加上農(nóng)副產(chǎn)業(yè)大多在營(yíng)銷策略上本就偏保守、缺乏創(chuàng)新思維，所以多年來難以走出全國(guó)性的大品牌也在意料之中。

雞蛋零售這個(gè)細(xì)分賽道，本身就有太多先天性的短板，想壯大品牌實(shí)屬不易。

包裝類食品往往能通過食品添加劑來提升保鮮度和保質(zhì)期，而雞蛋基本上是不能進(jìn)行二次加工售賣的。

所以相對(duì)來說存放時(shí)間短，遇到極端的高溫和強(qiáng)冷天氣，對(duì)庫存都是一種挑戰(zhàn)。

另外，雞蛋是妥妥的易碎品，這就給運(yùn)輸出了個(gè)大難題，包裝成本也會(huì)隨著遠(yuǎn)銷距離而不斷增長(zhǎng)。

所以，長(zhǎng)期以來雞蛋市場(chǎng)就習(xí)慣了打價(jià)格戰(zhàn)來無序競(jìng)爭(zhēng)，陷入“有品類無品牌”的無力格局中難以自拔。

做吃螃蟹的人，需要勇氣

新時(shí)代之下，新消費(fèi)浪潮也隨之席卷而來，一場(chǎng)關(guān)于雞蛋消費(fèi)升級(jí)的革命也正式打響。

當(dāng)下，中國(guó)產(chǎn)銷市場(chǎng)的蛋價(jià)已普遍邁入“5元時(shí)代”。

這其中，一方面是因?yàn)橄M(fèi)者的需求升級(jí)對(duì)行業(yè)升級(jí)的倒逼，另一方面也和物價(jià)開始蹭蹭往上漲有關(guān)。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中高端雞蛋品類的市場(chǎng)占比在逐年穩(wěn)步上漲，2019-2021年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)57%，遠(yuǎn)高于大眾雞蛋。

不過，中高端市場(chǎng)的消費(fèi)者群體對(duì)產(chǎn)品也更加挑剔，商家們想要爭(zhēng)取到一席生存之地，勢(shì)必得養(yǎng)出更“高貴”的雞蛋才行。

農(nóng)產(chǎn)品的品牌化趨勢(shì)開始迎來一波新的機(jī)會(huì)，各路中小品牌順勢(shì)而來。

當(dāng)賽道選手為“土雞蛋”、“有機(jī)雞蛋”等概念產(chǎn)品打的火熱之時(shí)，黃天鵝卻另辟蹊徑，早早的預(yù)見了可生食雞蛋在國(guó)內(nèi)的發(fā)展前景。

在過去，一提到雞蛋，國(guó)人的腦海里可能通常會(huì)想到水煮蛋、荷包蛋、鹵蛋、煎蛋、番茄炒蛋這些常見的吃法。

不過隨著90后00后逐漸成為消費(fèi)主力軍，對(duì)于雞蛋的吃法他們有了更多花樣詮釋。

糖心蛋、石鍋拌飯、壽喜鍋等各種新潮吃法開始混跡于年輕人的日常菜譜中。

不同于熟食雞蛋，這些做法往往需要達(dá)到嚴(yán)格的可生食級(jí)鮮雞蛋標(biāo)準(zhǔn)，才能保證沒有沙門氏菌感染的風(fēng)險(xiǎn)。

正因?yàn)榭缮畴u蛋嚴(yán)苛的質(zhì)量，對(duì)于生產(chǎn)到運(yùn)輸再到銷售的整個(gè)過程，其成本并不是一般的中小養(yǎng)殖企業(yè)所能承受的。

在國(guó)外很多國(guó)家，生食雞蛋這樣的品類早已不足為奇，但是國(guó)內(nèi)這些年的確還沒有一個(gè)專門做該細(xì)分品類的大品牌。

新誕生的品牌大致有兩條路可以走，要么進(jìn)入老品類賽道繼續(xù)內(nèi)卷，要么做吃螃蟹的人去開拓新品類。

黃天鵝的創(chuàng)始人馮斌，在創(chuàng)立黃天鵝這個(gè)品牌之前，已經(jīng)在蛋品行業(yè)具有近20年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。

他深知在競(jìng)爭(zhēng)激烈的當(dāng)下，如果能夠成為一個(gè)領(lǐng)域的“開創(chuàng)者”，便能在消費(fèi)者心中先入為主，地位往往無法被輕易撼動(dòng)。

于是馮斌避開了擁擠的普通雞蛋賽道，快準(zhǔn)狠盯上了“可生食雞蛋”的商機(jī)，不惜千里迢迢去日本取得生食雞蛋的權(quán)威“蓋章”。

黃天鵝的創(chuàng)始人曾3次赴日本拜訪“日本可生食雞蛋之父”的加藤宏光博士，還邀請(qǐng)其前來中國(guó)做過考察。

一路通關(guān)升級(jí)，黃天鵝才拿到了這一張生食雞蛋界的權(quán)威背書。

黃天鵝無疑是行業(yè)內(nèi)首個(gè)建立可生食雞蛋標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)體系的品牌，在消費(fèi)者心中成功建立起了“可生食雞蛋=黃天鵝”的印象。

黃天鵝也帶動(dòng)了整個(gè)可生食雞蛋的發(fā)展，賽道不斷涌出新選手，競(jìng)爭(zhēng)打得火熱。

除黃天鵝外，目前市面上還有圣迪樂村、咯咯噠、蘭皇、朝一、旦旦說、桂青源、力丹等大大小小的品牌來瓜分可生食雞蛋品類的市場(chǎng)，線上線下全面開花。

數(shù)據(jù)顯示，2021年線上電商的可生食雞蛋銷量同比增長(zhǎng)116%，線下銷售額也占到了雞蛋品類的40%，同比增長(zhǎng)達(dá)10倍以上。

在眾多“土雞蛋”中，黃天鵝可謂是獨(dú)樹一幟，成功脫穎而出。

從表面上看起來，似乎只是貨架上不同產(chǎn)品之間的競(jìng)爭(zhēng)，但其實(shí)背后遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有這么簡(jiǎn)單。

黃天鵝的內(nèi)力功夫的確做的很扎實(shí)，才能夠在這幾年里穩(wěn)坐自己的“龍頭”地位，任憑其他新品牌冒出來也絲毫不受威脅。

黃天鵝從創(chuàng)立之初，就準(zhǔn)備走一條更遠(yuǎn)更長(zhǎng)的“全產(chǎn)業(yè)鏈”之路。

和各行各業(yè)那些“一夜爆紅”的網(wǎng)紅貼牌產(chǎn)品不同的是，黃天鵝從雞苗、飼料、研發(fā)、生產(chǎn)、運(yùn)輸均建立了一套自己的標(biāo)準(zhǔn)。

目前，黃天鵝已經(jīng)建立起了全環(huán)節(jié)的生產(chǎn)鏈品質(zhì)控制體系，包含種源安全、生物安全、有害生物防治、環(huán)境衛(wèi)生、腸道健康、品質(zhì)監(jiān)測(cè)、GP中心管理等8大環(huán)節(jié)來控制。

每一枚雞蛋都會(huì)經(jīng)過日本進(jìn)口設(shè)備清洗、紫外線殺菌，來保證雞蛋表面干凈衛(wèi)生。

相較于普通雞蛋，黃天鵝可生食雞蛋的色澤更橙黃誘人，不腥不膩。還一度榮獲了世界食品界諾貝爾獎(jiǎng)、國(guó)際食品品質(zhì)品鑒大會(huì)金獎(jiǎng)、頂級(jí)美味獎(jiǎng)?wù)碌戎T多獎(jiǎng)項(xiàng)。

在可生食雞蛋品類，黃天鵝目前已經(jīng)做到了高達(dá)77.6%的滲透率。但黃天鵝的野心卻不止于此，它想搶占的是整個(gè)雞蛋品類消費(fèi)者這塊大蛋糕。

為此創(chuàng)始人還特地強(qiáng)調(diào)，“可生食”不僅僅指一種食用方式，更多是指雞蛋所達(dá)到的一種高標(biāo)準(zhǔn)。稱可生食雞蛋也可以以熟食的方式食用，并且比普通雞蛋更加安全、美味、營(yíng)養(yǎng)。

言外之意就是，除了一些需要用到可生食雞蛋的小眾菜譜，鼓勵(lì)大家在日常熟食雞蛋食用場(chǎng)景中，也按照可生食標(biāo)準(zhǔn)來要求雞蛋質(zhì)量。

黃天鵝能在當(dāng)下新消費(fèi)快速發(fā)展的大環(huán)境中崛起，可謂是生得恰逢其時(shí)，占盡天時(shí)地利人和。

在新消費(fèi)這片沃土上，好產(chǎn)品從來不愁賣，黃天鵝也并不是唯一幸運(yùn)的選手。

把脈新消費(fèi)：好產(chǎn)品從不愁賣

近幾年，大家應(yīng)該都發(fā)現(xiàn)了一個(gè)有趣的現(xiàn)象：

當(dāng)下各個(gè)行業(yè)里，銷量之王或許已不再是曾經(jīng)那些大家耳熟能詳?shù)膫鹘y(tǒng)老牌子。

消費(fèi)市場(chǎng)風(fēng)云萬化，資本也隨風(fēng)而動(dòng)。

傳統(tǒng)的品牌們不斷被新勢(shì)力所挑戰(zhàn)，當(dāng)老牌大哥們呻吟生意越來越不好做的時(shí)候，一些未曾被大家聽說過的新品牌卻在新消費(fèi)浪潮下如雨后春筍一般冒出來，并快速“走紅”。

比如近年來各細(xì)分品類里崛起的“后起之秀”，喜茶、花西子、三頓半、元?dú)馍?、王飽?#8230;…

這些新品牌的定價(jià)并不便宜，所以它們的成功也絕非是通過“自降身價(jià)”打價(jià)格戰(zhàn)來與傳統(tǒng)大牌們博弈的。

黃天鵝也是如此，“貴”是很多消費(fèi)者對(duì)于黃天鵝的初印象。按照目前黃天鵝的售價(jià)來算，平均一枚雞蛋的價(jià)格將近兩元五毛錢左右，而如今市面上普通雞蛋均價(jià)在六毛到一元的區(qū)間。

這樣對(duì)比下來，黃天鵝的價(jià)格是普通雞蛋的4倍有余。不過就算貴出這么多，依舊有不少消費(fèi)者愿意買單。

究其原因，其核心就是精準(zhǔn)抓住了消費(fèi)者在某一方面的需求，尤其是年輕一族。

抓住細(xì)分需求，戳中消費(fèi)者某個(gè)痛點(diǎn)，并解決相關(guān)問題。這樣的好產(chǎn)品，從來不會(huì)愁賣！

它們還有個(gè)共同的特點(diǎn)，那就是尤其重視品牌建設(shè)。在它們身上，多多少少都會(huì)自帶一點(diǎn)“網(wǎng)紅”氣質(zhì)。

首先，這些新崛起的品牌們?cè)谫u貨包裝上會(huì)花點(diǎn)心思，來討好迎合消費(fèi)者。

比如黃天鵝的包裝就采用藍(lán)色與黃色的撞色，以此來產(chǎn)生強(qiáng)烈的視覺沖擊感。

這樣極具辨識(shí)度的雞蛋盒包裝，明顯要比鋪放在普通蛋托上或透明盒子里的普通雞蛋要吸睛得多，尤其容易吸引到年輕消費(fèi)群體。

還比如主打國(guó)潮風(fēng)彩妝的花西子，對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化有深入的考究，特別擅于挖掘傳統(tǒng)工藝元素并將其應(yīng)用到產(chǎn)品包裝上。因此經(jīng)常被消費(fèi)夸贊連拆包裝都能拆出心動(dòng)的感覺。

在營(yíng)銷宣傳上，新品牌們也喜歡不走尋常路。

傳統(tǒng)老品牌們出手往往闊綽，當(dāng)他們?yōu)榱艘粋€(gè)黃金時(shí)段的電視廣告位爭(zhēng)得你死我活之時(shí)，新品牌們卻并不太喜歡“高攀”傳統(tǒng)大媒體，而是另辟蹊徑，用合理的經(jīng)費(fèi)照樣把品牌曝光做得有聲有色。

在線下，新品牌們通過消費(fèi)人群分析，精準(zhǔn)投放電梯廣告及城市大屏、組織各類大型品牌活動(dòng)，以此來提升品牌活躍度。

尤其是近年來崛起的電梯廣告，黃天鵝之前也通過這個(gè)方式成功實(shí)現(xiàn)大面積曝光，鞏固了自己在國(guó)內(nèi)可生食雞蛋品類里的“標(biāo)桿”地位。

“今天，越來越多媽媽給孩子吃的，不是土雞蛋，而是黃天鵝！”、“孕婦孩子可食用”，相信不少人都曾在電梯里撞見過黃天鵝的廣告。

電梯廣告投放形式能夠精準(zhǔn)抓取目標(biāo)受眾，有著觸達(dá)率高、視覺沖擊力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，在封閉的電梯空間里能達(dá)到強(qiáng)制性傳播。

越來越多的品牌來借助電梯廣告走紅，如妙可藍(lán)多奶酪棒、小葵花露、花西子、元?dú)馍值榷际请娞堇锏陌云脸？汀?/p>

在線上，新選手們則積極擁抱新媒體渠道及網(wǎng)絡(luò)綜藝，通過植入軟性廣告，把錢花在刀刃上，精準(zhǔn)投放到屬于自己的潛在客群。

微信公眾號(hào)、微博、小紅書、B站、抖音成為主要陣地。

這些崛起的新品牌尤其熱衷于用內(nèi)容種草的形式來做品牌推廣，并與大大小小的kol意見領(lǐng)袖組成了營(yíng)銷矩陣。

黃天鵝在這方面戰(zhàn)績(jī)非常不錯(cuò)，通過借助小紅書、抖音、下廚房美食平臺(tái)，以“半熟雞蛋”美食攻略為切入點(diǎn)，聯(lián)合美食kol輸出了大量帶有軟廣的種草文。

黃天鵝還聯(lián)合知名大廚發(fā)起過“米其林溏心蛋挑戰(zhàn)賽”活動(dòng)，微博話題獲得了高達(dá)1.5億的閱讀曝光量。

很多明星達(dá)人也為黃天鵝站過臺(tái)，田亮、劉璇、張亮紛紛發(fā)聲為黃天鵝打call，給品牌貼上了“明星爸媽品質(zhì)之選”的標(biāo)簽。

顯而易見，通過更有趣的軟廣方式，品牌與年輕消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)了更深度的交流。

在售賣渠道上，黃天鵝也沒有局限于傳統(tǒng)的雞蛋賣法，而是敢于大膽創(chuàng)新。

和土雞蛋喜歡大小市場(chǎng)通吃的大面積鋪貨方式不同，黃天鵝目前選中的市場(chǎng)基本分布于北上廣深及成都、杭州、南京這樣的大中城市。

除了布局KA、永輝等精品線下超市，還入駐了盒馬、叮咚這樣的新零售渠道。

線上售賣渠道也是新品牌們的重要布局戰(zhàn)場(chǎng)，目前黃天鵝已經(jīng)霸占了天貓京東等主流電商平臺(tái)的可生食雞蛋銷量榜首。

無論是品牌營(yíng)銷還是售賣渠道，新品牌們都走出了一條不同于傳統(tǒng)老牌選手們的特立獨(dú)行之路。

當(dāng)下市場(chǎng)大環(huán)境，對(duì)于新品牌們來說無疑是如虎添翼，剛好趕上了好時(shí)代。

不過，新消費(fèi)品牌能否在“一夜走紅”之后，依舊被消費(fèi)者們“長(zhǎng)擇”進(jìn)而在市場(chǎng)上立穩(wěn)腳跟，的確是一個(gè)長(zhǎng)期的考驗(yàn)。

看似一路幸運(yùn)的黃天鵝，被貼上“國(guó)內(nèi)首個(gè)開創(chuàng)生食雞蛋品類的新品牌”的閃亮標(biāo)簽的同時(shí)，也面臨過不少的質(zhì)疑。

比如關(guān)于消費(fèi)者對(duì)于“可生食雞蛋是否應(yīng)該放入冷鏈”的爭(zhēng)議，一直都沒有停過。

據(jù)相關(guān)調(diào)查，目前黃天鵝在國(guó)內(nèi)售賣的可生食雞蛋，有很大一部分幾乎都是直接擺放在超市貨架上銷售，這與國(guó)外已經(jīng)實(shí)現(xiàn)的全程冷鏈標(biāo)準(zhǔn)明顯有很大差距。

就此，黃天鵝創(chuàng)始人馮斌也做出過回應(yīng)，稱會(huì)在后期不斷完善“主流渠道推動(dòng)建立全冷鏈系統(tǒng)”。

作為品類引領(lǐng)者，黃天鵝一直在努力升級(jí)線下終端門店的冷鏈配置，不過這也意味不小的投入。

對(duì)于本身就想走長(zhǎng)期路線的黃天鵝來說，相信并不會(huì)被這樣的問題所難到，后期依舊還有很大的優(yōu)化升級(jí)空間。

綜上，這些所謂靠“幸運(yùn)”而走紅的新品牌，常常被大眾簡(jiǎn)單概括為一句“網(wǎng)紅品牌”。其實(shí)在走紅的背后，也付出過太多的艱辛，才練就出了自己的一套核心競(jìng)爭(zhēng)力。

營(yíng)銷不過是一件錦上添花的事，它能幫消費(fèi)者們尋得那些深巷子里的“酒香”。

而營(yíng)銷之外，產(chǎn)品本身足夠抗打才是一個(gè)品牌能行遠(yuǎn)路的基石。

唯有遵循長(zhǎng)期主義，才能給品牌帶來健康、可持續(xù)的增長(zhǎng)。

國(guó)內(nèi)雞蛋市場(chǎng)多年來群龍無首，如今能走出黃天鵝這樣一個(gè)大品牌，也是行業(yè)之幸運(yùn)。它必定會(huì)在一定程度上攪動(dòng)整個(gè)雞蛋產(chǎn)業(yè)，使其朝著更高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)之路發(fā)展。

很明顯，黃天鵝要走的是一條“少有人走”的路，這條路必然免不了被質(zhì)疑，目前也還有很多不完美的地方。

但是只要擁有丑小鴨蛻變成天鵝的勇氣，也不是沒有可能發(fā)生更多奇跡的。

黃天鵝如此，整個(gè)雞蛋行業(yè)如此，那些在新消費(fèi)中崛起的新品牌們亦是如此。