水井坊VS舍得酒業(yè),誰是A股川酒”老三”?

2021年復(fù)星集團接棒舍得酒業(yè),經(jīng)營管理步入正軌,渠道信心恢復(fù),舍得酒業(yè)浴火重生,業(yè)績開始高速增長。

冬奧如火如荼,酒企營銷激烈。

此前,水井坊聯(lián)合中國冰雪大會推出冰雪聯(lián)名產(chǎn)品:典藏中國冰雪紀念版和井臺中國冰雪紀念版,同時冠名打造首檔中國冰雪全明星談話類節(jié)目《水井坊·冰雪中國年》。

水井坊VS舍得酒業(yè),誰是A股川酒"老三"?

而在春節(jié)消費戰(zhàn)場,舍得酒業(yè)則推出虎年生肖酒“虎歸山野”、 “象歸林?!钡任膭?chuàng)白酒。

據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院統(tǒng)計,2021年四川省白酒行業(yè)銷售收入占比為44.19%,占據(jù)國內(nèi)白酒行業(yè)的半壁江山;其最具代表性的是“川酒六朵金花”。

川酒六朵金花中,五糧液(000858.SZ)、瀘州老窖(000568.SZ)穩(wěn)坐一線高端白酒座椅,劍南春和郎酒因未上市無完全數(shù)據(jù),但2021年營業(yè)額亦超百億。

作為六朵金花中的次高端白酒代表,水井坊(600779.SH)、舍得酒業(yè)(600702.SH)在去年雙雙突破40億營收。

究竟誰是A股上市公司中的川酒“老三”?

「不二研究」發(fā)現(xiàn),從業(yè)績上看,水井坊在后疫情時代快速恢復(fù)突破;舍得酒業(yè)則在復(fù)星接棒后浴火重生;從品牌布局上看,水井坊聚焦單品牌,舍得酒業(yè)采用舍得和沱牌雙品牌合力戰(zhàn)略。

截至2月18日,水井坊報收100.26元/股,對應(yīng)市值489.26億元;舍得酒業(yè)報收200.77元/股,對應(yīng)市值666.56億元。

水井坊VS舍得酒業(yè),誰是A股川酒"老三"?

次高端川酒“出圈”之戰(zhàn),水井坊、舍得酒業(yè)誰主浮沉?

業(yè)績:修復(fù)突破VS浴火重生

后疫情時代,水井坊和舍得酒業(yè)業(yè)績雙雙得到突破。

據(jù)水井坊財報顯示,2019和2020年度其取得營收為35.39億元和30.06億元,分別同比增長25.53%和-15.06%。顯然,水井坊2020年度受新冠疫情影響較大,業(yè)績出現(xiàn)回調(diào)。

而水井坊業(yè)績預(yù)告顯示,2021年其營業(yè)收入與上年同期相比增加約16.26億元,同比增長約54%,經(jīng)測算后2021年營收約為46.32億元。

舍得酒業(yè)營收增速與水井坊趨勢類似,但整體高于水井坊。

據(jù)舍得酒業(yè)財報顯示,2019和2020年度其取得營收為26.50億元和27.04億元,分別同比增長19.79%和2.02%,舍得酒業(yè)受疫情影響整體小于水井坊。

舍得酒業(yè)的業(yè)績快報則顯示,2021年其營業(yè)收入同比增長約83.80%,經(jīng)測算后2021年營收約為49.69億元。

水井坊VS舍得酒業(yè),誰是A股川酒"老三"?

舍得酒業(yè)的營收自2017年被超越后重新超越水井坊。

細究其原因,營收大幅上升除了兩者都有的疫后修復(fù)邏輯外,舍得酒業(yè)營收重新超越水井坊的原因還在于2016-2020年期間天洋控股入主期間改革過于激進,困擾舍得酒業(yè)多年的庫存壓力并未得到改善。

2021年復(fù)星集團接棒舍得酒業(yè),經(jīng)營管理步入正軌,渠道信心恢復(fù),舍得酒業(yè)浴火重生,業(yè)績開始高速增長。

從盈利能力看,舍得酒業(yè)與水井坊相差不大。據(jù)水井坊和舍得酒業(yè)的業(yè)績預(yù)告顯示,水井坊2021年歸母凈利潤約為11.98億元,舍得酒業(yè)同期歸母凈利潤則為12.46億元。

由此可測算出水井坊2021年歸母凈利率約為25.89%,同期舍得酒業(yè)歸母凈利率約為25.08%。

但是「不二研究」發(fā)現(xiàn),從毛利率水平看,水井坊卻高于舍得酒業(yè)。

據(jù)水井坊和舍得酒業(yè)財報顯示,水井坊2019-2021Q1-3的毛利率分別為82.87%,84.19%,85.11%;舍得酒業(yè)同期的毛利率為76.20%,75.87%,78.10%。水井坊的毛利率顯著高于舍得酒業(yè)。

水井坊VS舍得酒業(yè),誰是A股川酒"老三"?

「不二研究」認為,水井坊在受疫情大幅影響后快速修復(fù)業(yè)績并取得突破,舍得酒業(yè)在復(fù)星集團的帶領(lǐng)下浴火重生,重新超越水井坊,但彼此差距并不大。

水井坊在毛利率顯著高于舍得酒業(yè)的情況下,卻只取得差不多的凈利率。主要原因則在于渠道和品牌力布局的不同。

渠道:新老總代VS四大渠道

在本輪白酒周期下,各家酒企各顯神通,不斷加強自身渠道模式。水井坊通過新老總代并行的模式,重視終端建設(shè)和消費者培育;舍得酒業(yè)則通過平臺型、經(jīng)銷商聯(lián)盟、KOL、直銷四種渠道模式共同推進。

水井坊VS舍得酒業(yè),誰是A股川酒"老三"?

水井坊的渠道模式可分為三個階段。

第一個階段是2012年以前的單一總代模式,傳統(tǒng)的單一總代模式在2012年前助力水井坊進行了快速擴張,但是此模式過于依賴大商,自身對渠道掌控能力不足,行業(yè)調(diào)整期弊端便直接顯露。

第二個階段是2013-2015年,公司推行總代+扁平化+公司合作模式,此模式彌補了水井坊部分渠道下沉不足,但終端掌控力依舊薄弱,改革成效較低。

第三階段是從2016年至今的新老總代并行模式。2016年起行業(yè)進入復(fù)蘇狀態(tài),新管理層在扁平化區(qū)域?qū)嵭行滦涂偞J?,在缺少資源的核心市場保留總代銷售、物流管理和后端業(yè)務(wù)等工作,由公司負責市場開拓、消費者培育和銷售權(quán)端管理。

水井坊VS舍得酒業(yè),誰是A股川酒"老三"?

新老總代并行的模式對水井坊而言有兩方面好處,一方面保留省代降低了其倉儲物流和銷售人員投入,一方面不斷強化終端和核心門店的掌控力,渠道和價格的管理能力得到提升。

但是,從另一個角度看,總代模式依然存在一定弊端,最明顯的弊端在于缺乏核心渠道推力,水井坊試圖定位高端產(chǎn)品,但其最新的典藏高端酒系列因渠道拓展需要費用較大,大商對此配合程度低,導致產(chǎn)品推廣較為緩慢。

舍得酒業(yè)的渠道演變過程則基本跟隨其管理權(quán)變更。

2012年前,舍得酒業(yè)與大多川酒品牌一般,采用傳統(tǒng)大商制進行全國化拓展。2013-2015年,為應(yīng)對“三公消費”限制而開始推廣平臺型渠道商。

2016-2020年天洋掌權(quán)期間,開啟扁平化改革,拆分大經(jīng)銷商,開始以區(qū)縣為單位進行招商,并開始“1+1”渠道賦能和終端聯(lián)合體賦能。

2020年至今,隨著天洋系退場,原舍得元老回歸。在復(fù)星系進駐后,舍得酒業(yè)在原“1+1”渠道的基礎(chǔ)上,通過平臺型、經(jīng)銷商聯(lián)盟、KOL、直銷四種模式共同推近舍得酒業(yè)渠道模式。

水井坊VS舍得酒業(yè),誰是A股川酒"老三"?

在復(fù)星系入駐后,舍得酒業(yè)開啟精細化運營,除了傳統(tǒng)經(jīng)銷商模式,加入KOL及直銷模式,目前看來,對舍得酒業(yè)的業(yè)績提升取得了一定效果。但此改革實施時間較短,仍需一定時間進行驗證。

在「不二研究」看來,水井坊新老總代模式盡管為其解決了一定的渠道下沉和終端問題,但是依然是“換湯不換藥”。

水井坊依舊缺乏自身核心渠道能力;舍得酒業(yè)則在復(fù)星系入駐后采用四大模式并行,業(yè)績得到一定提振,但目前此渠道模式啟用時間過短,未來如何尚未可知。

因此,想要繼續(xù)在行業(yè)內(nèi)“攻城略地”,水井坊和舍得酒業(yè)除了渠道的改革外,紛紛將重心瞄向了品牌建設(shè)。

品牌:單品牌聚焦VS雙品牌合力

從品牌建設(shè)看,水井坊采用單品牌聚焦戰(zhàn)略,試圖以典藏系列為核心發(fā)力高端產(chǎn)品;舍得酒業(yè)則采取“舍得+沱酒”雙品牌合力策略,同時主打佬酒系列。

水井坊精確定位細分市場,一直將自己定位在次高端和高端,高檔酒是水井坊的主要收入來源,2021年Q1-3高檔酒收入占比為97.7%。

水井坊VS舍得酒業(yè),誰是A股川酒"老三"?

水井坊持續(xù)聚焦高檔酒的戰(zhàn)略,在總代渠道并不太愿意配合典藏等高端酒的渠道拓展的情況下。水井坊換了一個思路,以加大品牌建設(shè)的策略使品牌出圈,以此增強自身品牌知名度。

在品牌宣傳與營銷方面,水井坊采取高舉高打的方式,投入巨額銷售費用,致力于打造“高端濃香頭部品牌”。

水井坊VS舍得酒業(yè),誰是A股川酒"老三"?

水井坊的品牌營銷活動主要分為三類:首先,水井坊自2017年起便聯(lián)合央視,獨家贊助《國家寶藏》等節(jié)目,通過國家寶藏打造品牌故事;其次,不斷贊助省市級大型活動,增強自身品牌露出;最后,打造水井坊博物館,結(jié)合傳統(tǒng)文化傳播品牌價值。

而舍得酒業(yè)就并不像水井坊般聚焦高端市場了,舍得酒業(yè)采取“舍得+沱酒”雙品牌并行策略。其中,舍得品牌聚焦中高端,沱酒則主打中低端人群。

沱酒系列作為舍得酒業(yè)低端酒主要力量,在天洋系掌權(quán)期間是被完全邊緣化的,在2021年才開始重啟,一進重啟,便出現(xiàn)了一定小爆發(fā),舍得酒業(yè)低端酒業(yè)務(wù)收入于2021年上半年同比增長235.52%,未來2-3年仍有希望保持較高增速。

水井坊VS舍得酒業(yè),誰是A股川酒"老三"?

在營銷方面,舍得酒業(yè)投放大量費用。2021年,為舍得品牌贊助《小舍得》,并推出《舍得智慧講堂》《舍得智慧人物》等高端節(jié)目,不斷增強舍得品牌價值;在沱牌的營銷方面,則冠名綜藝及影視節(jié)目,并推出沱牌廣告曲《悠悠歲月》,借此重喚消費者對沱牌的記憶。

除了品牌營銷外,舍得酒業(yè)還推出老酒戰(zhàn)略,提出“六老”,即老窖池、老曲藝、老釀藝、老酒糟、老匠人、老基酒,以此進行集中宣傳,試圖打造老酒IP。通過老酒IP獲取更多消費者青睞。

水井坊VS舍得酒業(yè),誰是A股川酒"老三"?

在「不二研究」看來,水井坊和舍得酒業(yè)在品牌建設(shè)方面采取了完全不同的戰(zhàn)略。

水井坊試圖聚焦高端白酒,加大水井坊品牌營銷;而舍得酒業(yè)采取“舍得+沱牌”雙品牌戰(zhàn)略,低中高端白酒均有涉及,并打造“老酒”IP。

兩者的策略已走向不同的兩極,策略也各有其優(yōu)劣勢,在新一輪次高端白酒周期中,渠道建設(shè)大多已經(jīng)成熟,現(xiàn)在拼的就是各家的品牌建設(shè)和營銷能力了。

誰是A股川酒”老三”?

我國白酒文化源遠流長,川酒占得半邊天。

“川酒六朵金花”中五糧液獨占龍頭,瀘州老窖也是高端酒。次高端酒中上市企業(yè)僅有水井坊和舍得酒業(yè)。

水井坊和舍得酒業(yè)兩者營收規(guī)模近似,水井坊意圖聚焦高端酒,舍得酒業(yè)則低中高白酒都有,兩者在后疫情時代都迅速發(fā)展。

未來誰能拔得A股川酒“老三”的季軍頭銜?考驗的是雙方渠道的建設(shè)以及品牌的出圈能力。

本文部分參考資料:

1.《乘風拓展基本盤,品牌升維再起航》,光大證券

2.《浴火重生,品味舍與得》,光大證券

3.《重新聚焦高端化,渠道革新再出發(fā)》,開源證券

4.《品牌渠道雙驅(qū)動,享受高端紅利,高增長可期》,水井坊

作者 | 熊生

排版 | 藝馨

監(jiān)制 | Yoda

出品 | 不二研究

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