1個月漲粉600W,“絕命毒師”成抖音最火博主?

抖音里的新流量密碼,全是“科技與狠活兒”?

出品 | 微果醬(ID:wjam123456)

作者?| 黃小曼

視頻點贊量最高不超過50W,卻能一個月光速漲粉超600W。靠著揭秘食品加工業(yè)背后的“黑幕”,博主辛吉飛抖音里火成“絕命毒師”,引爆一場輿論戰(zhàn)。
01#
一夜爆紅的歪嘴戰(zhàn)神“辛吉飛”
在辛吉飛的視頻里,“美食”被重新定義。無論是大雞排、蜂蜜還是奶酪棒、燕窩,都無需采用真材實料,只需要通過一些簡單的食材和添加劑便可快速合成,而這種“融合了魔法與科技”的技術,被網友稱為“??怂箍萍肌薄?/section>
在成為“??怂箍萍济朗巢┲鳌敝埃靶良w”更多是以一位小吃從業(yè)者的身份,分享烤苕皮、烤面筋、芝士棒等路邊攤小吃的制作方法以及各種調料的配方,視頻點贊量基本徘徊在幾千,直至2022年8月23日,“辛吉飛”還是個只有十幾萬粉絲的抖音博主。
隨著“合成奶茶”、“合成牛肉丸”、“合成雞排”等往期視頻的出圈,“辛吉飛”自此走上瘋狂漲粉之路,截至發(fā)稿前抖音粉絲量已達630.4W。找到流量密碼的“辛吉飛”,也正式從“調料美食博主”變成“科技美食博主”,讓粉絲見識到了更多化腐朽為神奇的添加劑。
花生瓜子連皮都又香又甜?那是因為有了焦糖香精、甜蜜素、安賽蜜等添加劑的加成。“炒貨堅果,無論是大小廠家還是散裝、袋裝的,多少都得沾點狠活兒啊哥們兒?!?/strong>
科技時代喝科技燕窩,明膠片、植脂末泡發(fā),再來點色素就能完成一碗即食燕窩,“39塊的即食燕窩,那純純科技與狠活兒啊老妹兒?!?/strong>

湯鮮味美的濃湯,除了三花淡奶,植脂末、色素、增稠劑都往里添加,一秒也能變白,“那純純科技與狠活兒啊哥們兒?!?/strong>

圖片
圖片
辛吉飛做炒貨和制作科技燕窩
醬油勾兌是食品行業(yè)內心照不宣的事;榴蓮冰皮月餅里的榴蓮可能不是真的;快餐店里好吃的玉米可能加了香精油;牛排可能是用邊角料跟合成催化液壓成的;淀粉腸里可能一點肉沒有,有肉味那是因為加了烤肉香精油……
這邊廂,“辛吉飛”靠著解密食品加工業(yè)的“黑幕”和歪嘴調侃的個人特色,變身漲粉狂魔;那邊廂,辛吉飛的解密視頻被中國食品報融媒體點名,指責其內容誤導消費者,罔顧食品安全,甚至有網友認為其在詆毀食品行業(yè)。
爭議滿天飛,但不可否認的是,消費者的食品安全意識不得不再次被拔高。
02#
美食的盡頭是煉金術?
無獨有偶,抖音博主“劉慫”用一勺三花淡奶,成功化身與“辛吉飛”齊名的科技美食博主。視頻中,老師傅需要用牛骨頭熬幾個小時并放上一宿才能使湯色變白,抖音博主“劉慫”一勺三花淡奶,清湯變濃湯,直接干懵老師傅,“這不騙yin(人)嗎?”
什么是三花淡奶?這其實是雀巢公司旗下的子品牌“三花”推出的一種食品成品,常用在甜品、咖啡、濃湯和奶茶等產品的制作中,三花淡奶在食品行業(yè)內被當做添加劑使用并非什么秘密,甚至是合法合規(guī)的。
當然,一勺三花淡奶還不足以打天下,豚骨香膏、濃縮豬骨高湯、濃縮羊膏都能讓湯底嘎嘎香,一口一個童年的味道,倍兒“營養(yǎng)”。而在湯底“造假”這件事上,海底撈最近就陷入了輿論旋渦。
因為消費者覺得湯底味道淡,海底撈服務員直接拿來“豬肚雞粉料包”輔以調味。盡管海底撈客服回應稱,該料包系由正規(guī)廠家生產供應,也僅在顧客覺得味道淡時才會添加,原豬肚雞鍋底是由豬肚條、雞塊及高湯熬制,但仍無法消除消費者的質疑。
一看“豬肚雞粉料包”的配料表,全是植脂末、豆?jié){風味植脂末、碳酸氫鈉等食品添加劑。與其說消費者不待見食品添加劑,不如說消費者不能接受的是花了錢以為能吃到真材實料、原汁原味的美食,沒想到是由一道道食品添加劑做成的“科技美食”。
試想一下,外面賣的牛肉干可能是冷凍雞肉做成的、滿街飄香的鐵板魷魚可能是加了飄香油、芝麻醬里可能沒有芝麻……你必生所學的美食常識,在“辛吉飛”與“劉慫”兩大科技美食博主面前,可能都將被粉碎無幾,你吃的肉不是肉,喝的湯不是湯,睜眼看外面的食物,滿腦子都是“科技與狠活兒”、“我一勺三花淡奶”。
據媒體公開報道,食品添加是現代食品工業(yè)的靈魂,幾乎被應用到97%的日常食品中?!靶良w”的解密視頻走紅引發(fā)輿論后,就連抖音官方也在其部分視頻打上“科學看待食品添加劑”的標簽。合法合規(guī)的食品添加劑,為何讓消費者談“劑”色變?
或許人們擔憂的是,在不被消費者看到的角落里,合乎標準的食品添加劑被濫用、被有心之人以次充好,而消費者被迫成為待宰的羔羊。
值得注意的是,至今漲粉曲線仍直線上升的“辛吉飛”,其目前視頻最高點贊量仍只有47.3W,或許這也說明此類倍具爭議性的解密視頻并非官方所喜聞樂見。
但無論“辛吉飛”們是為博流量,還是真心實意想揭開部分商家的遮羞布,食品安全的警鐘已然再次敲響。

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