夏日炎炎，瓦廠酒店邀你奔赴鄉(xiāng)野，開啟一場(chǎng)不一樣的避暑納涼！

7月11日，隨著初伏的到來(lái)，全國(guó)也正式開啟了長(zhǎng)達(dá)40天的“三伏天”。所謂三伏天，即一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的時(shí)段。以北京來(lái)看，自進(jìn)入初伏以來(lái)，北京市氣象臺(tái)接連發(fā)布高溫黃色預(yù)警，提醒市民注意防范。

而面對(duì)炎炎的夏日，游客也各有各的避暑納涼良策。有人選擇了玩水嬉戲，在水上樂(lè)園中緩解高溫；有人選擇了足不出戶，在16℃的空調(diào)房中裹著棉被；還有不少人則選擇了遠(yuǎn)行進(jìn)山，在瓦廠酒店中躲避高溫的炙烤。

一直以來(lái)，懷柔因地處京郊之地，區(qū)內(nèi)不少景區(qū)山巒疊翠，碧波蕩漾，被稱為北京地區(qū)名副其實(shí)的避暑勝地。而之于瓦廠酒店來(lái)說(shuō)，其位于懷柔區(qū)渤海鎮(zhèn)北溝村，背靠燕山山脈，屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候。由于地處北京北部生態(tài)林水源涵養(yǎng)區(qū)，植被覆蓋率高，因而春季溫暖而不干燥，夏秋季涼爽濕潤(rùn)，冬季寒冷多風(fēng)，能夠滿足游客“望得見(jiàn)山，看得見(jiàn)水”的避暑向往。

味蕾上的享受——舌尖上的瓦廠

《荊楚歲時(shí)記》中曾提到，六月伏日，并作湯餅，名為辟惡。指的是古人一般會(huì)在伏日吃面條或者面餅，中國(guó)歷史文化中的各個(gè)節(jié)氣似乎都離不開吃上的講究。依據(jù)此，經(jīng)營(yíng)多年的瓦廠酒店也從飲食層面挖掘出了更多適合避暑的東西。

一方面，瓦廠的辨識(shí)度來(lái)源于其建筑和自然環(huán)境，另一方面，其實(shí)就來(lái)自于其在美食方面的鉆研和發(fā)展。經(jīng)營(yíng)多年來(lái)，打造鄉(xiāng)村里的國(guó)際化美食一直都是其不變的初心，而對(duì)于暑期，瓦廠酒店也研發(fā)出了相關(guān)的納涼食物，從舌尖為切入點(diǎn)給人帶來(lái)冰涼的感受，拯救因高溫而萎靡的味蕾。

針對(duì)炎炎夏日，瓦廠酒店曾在原有中餐、西餐、越南餐的基礎(chǔ)上，研發(fā)了部分新式的食物，從而達(dá)到避暑納涼的效果。

其一為凱撒沙拉，凱撒沙拉被稱為沙拉之王，以低脂的雞胸肉做主料，新鮮的蔬菜減去肉類的油膩，清爽的口感可以幫助食客趕走三伏天帶來(lái)的悶熱。

其二為瓦廠酒店自制煙熏虹鱒魚，這種生長(zhǎng)在冷水里的魚，是不少“美食家”不遠(yuǎn)萬(wàn)里奔赴京郊的第一動(dòng)力，這里山多樹多，水清涼，最適合虹鱒魚生長(zhǎng)。瓦廠這款煙熏的西式做法，在去除了魚肉的腥味的同時(shí)，煙和火還激發(fā)了原生態(tài)的味道，配上一瓶冰啤酒，最怡解熱。

其三為以松軟云層為主題的時(shí)令蛋糕——挽云海。在這個(gè)炎熱的季節(jié)，廚師們選擇以最新鮮的時(shí)令水果作為蛋糕夾心，以輕盈松弛的茉莉花香提奶油作為主要味型，用白色油紙作為層層堆積的云層，包裹著中間松軟輕盈的茉莉奶油鮮果蛋糕，搭配彩色小菊葉作為點(diǎn)綴，游客可以在茉莉的清香中感受云層的輕盈與清涼。

其四為瓦廠冰激凌。悶熱的天氣中當(dāng)然不能缺少冰激凌的加持，奶香濃郁，冰涼爽口，輕松降燥，瞬間就像置身雨后一般涼爽。

其五為韓式冷面。相比于普通冷面，韓式冷面更為精致，所采用食材也更多，味道也更為豐富，且其中蘊(yùn)藏著冷藏過(guò)的湯，夏日食用清爽美味。

戲水池的清涼——玩水的寶藏地

除此之外，夏季玩水也是一種清涼度爆表的方法。從瓦廠酒店來(lái)看，有著室外綠色草坪，還有著適合各種室內(nèi)活動(dòng)的大廳，同時(shí)也有著可容納10人同時(shí)玩耍的室外戲水池。在這里，無(wú)論是大人還是孩子都可以游泳戲水，在水中開啟清涼的夏日模式。

心靈上的釋放——大自然的療愈場(chǎng)

俗話說(shuō)，心靜自然涼。在瓦廠酒店，游客不僅可以感受舌尖和身體上的清涼，還可以感受到心靈療愈帶來(lái)的涼爽。

當(dāng)下，每個(gè)人都面臨著來(lái)自四面八方的壓力，釋放壓力，療愈身心，重新獲得幸福感，成為了亟待解決的問(wèn)題。而最好的療愈方式，無(wú)疑便是在大自然中獲得這種能量。7月的北溝村，溫度剛剛合適，瓦廠酒店邀請(qǐng)了飛飛老師做客，為到來(lái)的游客帶來(lái)全身心的自然療愈，其中包括頭皮放松體驗(yàn)及芳香以油養(yǎng)膚項(xiàng)目。

獨(dú)特的風(fēng)味——山野里的露天轟趴

與此同時(shí)，今年的瓦廠酒店還開啟了露營(yíng)模式。若論起夏天最解暑的方式，無(wú)疑就是在山野里來(lái)一場(chǎng)露天轟趴。為此瓦廠酒店策劃了韓式烤肉自助和篝火晚會(huì)，這也是其今年第一次把活動(dòng)放在營(yíng)地。

在空曠的營(yíng)地里，和家人在一起邊聊天，邊舉杯暢飲，逃離城市40度的高溫，身心都在瞬間得到了釋放。而無(wú)論是選擇韓式烤肉，還是想來(lái)一碗冰冰爽爽的韓式冷面，獨(dú)特的山野風(fēng)味，都能帶給游客味蕾上的震撼。

歷史文化的記憶——瓦廠與慕田峪長(zhǎng)城

此外，保留歷史記憶，傳承琉璃瓦文化一直是該酒店最大的亮點(diǎn)特色，其在2008年成為首批由中國(guó)國(guó)家文物局和中國(guó)古遺址保護(hù)協(xié)會(huì)共同評(píng)選的“中國(guó)鄉(xiāng)村遺產(chǎn)酒店”，2023年正式被全國(guó)休閑標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)評(píng)定為 “鄉(xiāng)村休閑度假示范社區(qū)”。身處其中，游客可以在靜謐的環(huán)境中感受其獨(dú)具的中華傳統(tǒng)文化氛圍和休閑度假感受。同時(shí)該酒店還毗鄰慕田峪長(zhǎng)城，作為中國(guó)最具代表性的歷史文化遺產(chǎn)之一，在晚間游玩，感受一份不一樣的夏日清涼也不失為一個(gè)好的選擇。