餓了么星選：拼流量沒有意義，外賣費率不會高于美團(tuán)

從百度外賣升級為餓了么星選后，餓了么對下一步有了更清晰的思考。

36氪獲悉，品牌升級3個月后，餓了么星選已取得階段性成果：覆蓋城市翻了3倍，目前已進(jìn)入38城，商戶總數(shù)翻了3倍。其中，無錫地區(qū)總交易額增幅明顯，1月份環(huán)比11月增長300%；2019年1月與2018年10月相比，杭州和南京日均單量增長超過60%。

除了這些階段性成果，餓了么副總裁、星選負(fù)責(zé)人王景峰還與36氪等多家媒體，聊了聊外賣費率、品牌目標(biāo)、品牌升級等話題。

費率不會高于美團(tuán)

外賣費率正成為商家最關(guān)注的話題之一。

美團(tuán)上調(diào)費率抽成的同時，餓了么卻不斷向外界釋放一個信號——阿里不會增加外賣費率。

王景峰告訴36氪，餓了么費率永遠(yuǎn)不會高于美團(tuán)。費率不僅不上漲，甚至還要有實質(zhì)性的下降，大舉漲費率會使得餐飲企業(yè)難以生存，最后帶來整個行業(yè)的挫傷。壓榨商家并不是一種讓市場健康成長的手段。

“為了交財報，給股東交代，就過早收割一個正在培育階段的市場，是對這個市場極大的不利?！蓖蹙胺灞硎尽?/p>

為此，餓了么提出了“暖冬計劃”，即未來一年幫助100萬本地生活服務(wù)商家實現(xiàn)數(shù)字化升級，為100萬商家新上線連接互聯(lián)網(wǎng)，并推動100萬新就業(yè)。正如餓了么與星巴克的合作，基本完成了生產(chǎn)系統(tǒng)、銷售系統(tǒng)、客服系統(tǒng)、會員活動的對接，這套系統(tǒng)未來還可以銷售出去，用在其他商家身上。

王景峰說，“過去通過補貼就能快速增長的辦法，已經(jīng)不適用于當(dāng)下的市場發(fā)展。”

讓“餐飲500強”=“外賣500強”

當(dāng)線下餐飲告別流量紅利，數(shù)字化升級紅利時代也隨之而來。

目前，線上外賣500強與線下餐飲500強重合度非常低，優(yōu)質(zhì)大牌的餐飲企業(yè)并不一定能做好外賣。對于這些餐飲商家而言，流量紅利對他們沒有價值，但數(shù)字化升級卻是他們迫在眉睫的事。

“拼流量并不是我們不會，只是覺得拼流量沒有意義。我只把流量推給麥當(dāng)勞、肯德基，到最后他們也不會跟我們玩兒。”王景峰告訴記者。

新的一年，餓了么星選想讓“線下餐飲500強”變成“線上餐飲500強”，這背后也是餓了么乃至整個阿里體系的數(shù)字化考量。

王景峰表示，這部分商家做好外賣業(yè)務(wù)后，會讓供需兩端數(shù)字化和體驗升級，甚至可能推動整個餐飲企業(yè)的產(chǎn)業(yè)化升級，

至于餐飲同質(zhì)化問題，王景峰認(rèn)為，餓了么作為平臺企業(yè)，目標(biāo)是打造市場經(jīng)濟平臺。線下存在許多富有個性和特色的商家，同理可得，線上也能有這些商家的生存空間。

“之前，馬云給阿里的定位是服務(wù)中小企業(yè)，讓更多小而美的企業(yè)生長出來，其實餓了么做餐飲的心態(tài)和做電商的心態(tài)是一樣的?！蓖蹙胺暹@樣總結(jié)。

品牌升級后的更多思考

2018年10月12日，阿里巴巴宣布成立一家本地生活服務(wù)公司，由餓了么和口碑兩大業(yè)務(wù)合并而成。公司成立后的第一件事，便是整合百度外賣，將其升級為餓了么星選。

“對于餓了么而言，最具里程碑意義的事情就是融合?！蓖蹙胺鍖Υ烁杏|頗深。

曾經(jīng)的百度外賣是一個獨立平臺，而餓了么星選的定位并非獨立平臺，餓了么希望，星選業(yè)務(wù)也能融入到本地生活的生態(tài)體系中去。

目前，餓了么星選在手機淘寶、支付寶及口碑都設(shè)置了入口，未來還將滲透到整個集團(tuán)，一同推動餐飲產(chǎn)業(yè)升級。

在王景峰看來，餓了么選擇這件事之后，其他友商也做了跟進(jìn)，盡管這是一個大趨勢，但未必整個市場的里的玩家都能做得好，因為這是阿里的基礎(chǔ)。

但餓了么星選推出后，很多人無法理解星選獨立App存在的意義。

王景峰的解釋是，星選與餓了么的關(guān)系就像天貓與淘寶，用戶可以在天貓App里成交，也可以在淘寶下單，這是一個C端的邏輯，能夠推動消費者進(jìn)行選擇。當(dāng)下很多用戶還是愿意在星選App里下單，因為設(shè)置更簡單，比如商品排序就完全以品質(zhì)為基準(zhǔn)，而不是單量。

本地生活市場的新模式，與經(jīng)典互聯(lián)網(wǎng)模式有較大差異。經(jīng)典互聯(lián)網(wǎng)模式里，不太可能存在多平臺共贏的情況，到最后可能呈現(xiàn)一兩家平臺獨大、吃掉整個市場的局面；但本地生活是一個弱網(wǎng)效應(yīng)市場，比如餓了么星選在上地做得好，并不一定能在中關(guān)村做好。

“對星選APP來說，它更像一個細(xì)分市場，餓了么不是很想做細(xì)分市場，但它有獨立的生存空間?！蓖蹙胺暹@樣說道。

未來，除了餐飲領(lǐng)域，餓了么星選App還打算涉獵非餐領(lǐng)域。比如做用戶端的精細(xì)化運營，C端的消費行為數(shù)據(jù)具有巨大商業(yè)價值，平臺會在C端和B端之間做一個鏈路，進(jìn)行精準(zhǔn)化匹配。

文：曹倩 /?36氪

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