選擇數(shù)千元一晚的奢華酒店小住一下，正在成為當(dāng)下年輕人犒勞自己，緩解壓力與焦慮的新 “藥方”。他們住酒店的理由，可以不是出差，也不是度假，而是在周末或其合適的時候，就去“吸吸”正能量，放松一下。

在上海長居的菲菲就是這樣的年輕人，她在勞累時很喜歡去住一下的酒店是座落于北外灘蘇州河畔的上海蘇寧寶麗嘉酒店。這家酒店房間的陽臺不僅可以抬眼看到東方明珠三件套，還經(jīng)常會遇到各類在這里舉辦婚禮、慶生的客人，時髦的主題布置每次都讓人耳目一新，驚喜連連。

“我總覺得，總是有喜事發(fā)生的地方會充滿了正能量，到這里沾沾喜氣。服務(wù)人員優(yōu)雅親切的笑臉，還有外灘三件套、萬國建筑群，以及蘇州河畔迷人的夜景，就覺得所有的心累與疲累都會被安慰到?！?/p>

如菲菲一般，把享受奢華酒店服務(wù)當(dāng)作是提升生活品質(zhì)的并不在少數(shù)，不久前有年輕人把高星級酒店自助餐廳當(dāng)“食堂”，花12888元買年卡吃一年的做法引發(fā)了極高的關(guān)注和討論，在他們眼中，高星級酒店餐廳不僅味道品質(zhì)有保障，而且如果經(jīng)常去吃，性價比很高。

而對于高奢品牌而言，在后疫情時代也經(jīng)歷了一定的調(diào)整，但也印證了新的市場變化正在出現(xiàn)，搞懂消費(fèi)者的消費(fèi)趨勢，又能如何滿足他們的需求，把美好品質(zhì)的生活方式帶給更多的人群，讓大家感受到生命的喜悅與豐盛，對于高奢酒店運(yùn)營來說，無疑也是一次新機(jī)會。

高品質(zhì)與服務(wù)，是奢華酒店的“生命線”

以菲菲所喜愛的上海蘇寧寶麗嘉酒店為例，作為釣魚臺美高梅酒店集團(tuán)旗下的高奢酒店品牌，這家酒店也是該品牌在美國拉斯維加斯之后全球開業(yè)的第二家門店，同時也是國內(nèi)乃至亞洲的唯一一家。

從酒店設(shè)計風(fēng)格上，上海蘇寧寶麗嘉酒店由美國備受嘉獎的設(shè)計公司W(wǎng)ATG 打造，將意大利巴洛克式與外灘新古典主義風(fēng)格巧妙融合在一起。酒店的內(nèi)部裝飾則是由全球酒店著名設(shè)計公司W(wǎng)imberly Interiors操刀。而矗立在酒店正門口，美高梅酒店集團(tuán)最醒目標(biāo)識的銀色雄獅，更是給酒店增添了雄偉和肅穆，奢華品質(zhì)從走進(jìn)酒店的那一刻，就撲面而來。

而從建筑風(fēng)格看，這家酒店也獨(dú)具歷史韻味，整棟酒店的主體，是由一棟上世紀(jì)二十年代的五層歷史建筑，和一幢全新建造的十層樓體相連而成，是過去與現(xiàn)在的一次完美交融。賓客來到寶麗嘉，不僅可以享受到高品質(zhì)住宿體驗，中西餐飲、休閑娛樂、奢華水療、星空泳池等，都會向客人完美詮釋“至臻體驗，豈止難忘”的品牌真諦。

上海蘇寧寶麗嘉酒店總經(jīng)理秦國祥先生在接受聞旅采訪時介紹到，寶麗嘉品牌源起于意大利北部科莫湖畔的美麗小鎮(zhèn)Bellagio，那里有得天獨(dú)厚的秀美自然風(fēng)光，到訪旅人可以暢游在湖光旖旎與詩意之中，源于此的寶麗嘉也希望向客人傳遞優(yōu)雅、浪漫、美麗、藝術(shù)的品牌格調(diào)，讓客人體驗到品牌的迷人、奢華與真誠。寶麗嘉的定位就是“至悅奢華”。

目前，寶麗嘉設(shè)有160間舒適寬敞的客房與套房，也擁有180度全視角室外大露臺，可俯瞰蘇州河畔及外灘沿岸亮麗景致，遠(yuǎn)眺浦江美景與陸家嘴迷人天際線。房內(nèi)的每一處設(shè)計都經(jīng)過反復(fù)推敲，豪華的材質(zhì)以及舒適的家具陳設(shè)，無不彰顯寶麗嘉品牌優(yōu)雅藝術(shù)的文化內(nèi)涵。酒店中庭則配備了270度三面環(huán)繞立體巨型LED屏，四層挑高，營造了震撼視覺感官的宴會體驗。

而作為各類高端會議與活動青睞的酒店，寶麗嘉特別配備了空間寬敞的專用電梯，可用于運(yùn)送產(chǎn)品發(fā)布會和時裝秀所需車輛和其他大型設(shè)備，依靠專業(yè)的宴會服務(wù)以及團(tuán)隊豐富的經(jīng)驗，寶麗嘉酒店屢屢獲得福布斯等品牌的認(rèn)可。

“不論是個人入住還是團(tuán)隊活動，消費(fèi)者選擇奢華酒店，是希望追求更具品質(zhì)與獨(dú)特性的消費(fèi)體驗，只要產(chǎn)品所帶來的精神愉悅與滿足感讓消費(fèi)者滿意，價格的高低不是他們選擇品牌時的最重要因素。寶麗嘉的品牌雖然雖是新品牌，但依靠服務(wù)和體驗的差異性在市場上也收獲了很多消費(fèi)者的認(rèn)可。即便是在過去行業(yè)十分艱難的三年，寶麗嘉也一直展現(xiàn)不俗的表現(xiàn)，積極地適應(yīng)市場需求調(diào)整經(jīng)營策略，不斷提高與刷新經(jīng)營業(yè)績?！?秦國祥先生這樣講到。

在疫情之后，酒店市場成為旅游行業(yè)復(fù)蘇最為顯著的領(lǐng)域之一。以上海為例，特別是高端酒店，仲量聯(lián)發(fā)布的《2023 年第三季度上海房地產(chǎn)市場回顧與展望報告》提到，截至2023年8月，上海高端酒店日均房價1031元，同比增長 28.9%；入住率66%，同比增長73.4%；每間可出售客房收入684元，同比增長 123.6%。與2019年同期相比，上海高端酒店經(jīng)營表現(xiàn)已恢復(fù)九成以上。

作為高奢酒店的上海蘇寧寶麗嘉酒店市場表現(xiàn)也同樣可圈可點(diǎn)，特別是客房與宴會已經(jīng)超過同期，在十一黃金周期間，酒店突破了數(shù)個開業(yè)以來的歷史新高記錄。

“新奢”體驗不止于“奢”，才能被消費(fèi)者記住

在談到當(dāng)下高奢酒店經(jīng)營環(huán)境面臨的變化，秦國祥先生坦言，每一個時代都有獨(dú)特的元素，需要帶給人們嶄新的體驗，寶麗嘉也在力圖帶給住客一種不一樣的“新奢”體驗。

特別是在經(jīng)歷了特殊的疫情時期之后，人們對于奢華不再像以前那樣一味地“追求昂貴與品牌”，而是更加的理性，奢華也不再僅僅代表高價與時髦度，而是更趨于高品質(zhì)與高性價比，奢華酒店的產(chǎn)品功能性與情感價值屬性的重要性將被大大提升。寶麗嘉也在運(yùn)營上更加關(guān)注客人的消費(fèi)需求和情感需求，將產(chǎn)品的高價值與高性價比更加圓通地向客人呈現(xiàn)。

在這樣詮釋下，如菲菲一樣的年輕人愿意到奢華酒店“充電”，也不再是特立獨(dú)行的選擇，而是由于年輕客群消費(fèi)需求和對性價比評判標(biāo)準(zhǔn)的改變自然發(fā)生的。奢華酒店來說，更應(yīng)該順應(yīng)這樣的需求變化，來調(diào)整產(chǎn)品與服務(wù)，年輕客群市場也會成為新機(jī)遇所在。

秦國祥先生進(jìn)一步表示，從客群結(jié)構(gòu)看，高奢酒店所服務(wù)的主流人群一定是趨于金字塔的上層，這些客人已經(jīng)獲得生活必需品滿足之后，對于生活美學(xué)與精神美學(xué)的更高追求，注定不是流量驅(qū)動型，而是溢價驅(qū)動型的商業(yè)模式。金字塔的上層也好，充滿無限可能的年輕客群也罷，怎么給客人超預(yù)期的服務(wù)與體驗，才會是奢華酒店提升核心競爭力的關(guān)鍵。

就這一點(diǎn)而言，高奢酒店的經(jīng)營也需要不斷去探索和延申服務(wù)的邊界。寶麗嘉也對自身的產(chǎn)品構(gòu)架進(jìn)行了調(diào)整，對目標(biāo)消費(fèi)者進(jìn)行了更加精準(zhǔn)地分析，從入住體驗、在店藝術(shù)之旅、餐飲以及退房禮遇等方面更進(jìn)一步貫徹“至臻體驗，豈止難忘”的理念。

以餐飲為例，釣魚臺美高梅酒店集團(tuán)已經(jīng)連續(xù)多年舉辦“賞味·星廚”美食活動，而上海蘇寧寶麗嘉也參與多年，2023 年 6 月 30 日，第三屆“賞味·星廚”活動也在寶麗嘉成功舉辦，此次活動主題為“食藝無界 匠心饗宴”，并將美食、科技與藝術(shù)融合在一起，呈現(xiàn)出了一場充滿光影未來感的摩登美食秀。

而活動中呈現(xiàn)的美味大餐，后來也擇優(yōu)面向大眾限時銷售，上海蘇寧寶麗嘉酒店嘉府壹號中餐廳在7月1日至9月30日兩個月時間特別推出了“賞味·星廚”菜單，深受客人的喜愛，也不乏專門到店只為品嘗美味的美食鑒賞家們。

而除餐飲創(chuàng)新之外，與高奢品牌聯(lián)名合作，也是寶麗嘉在疫情之后的重要嘗試策略之一，針對消費(fèi)者對健康與品質(zhì)的追去，寶麗嘉水療中心攜手蘭蔻菁純，以沉浸式五感體驗和專研法式奢護(hù)，助力見證肌膚飽滿高光，逾夜煥變。

作為職業(yè)酒店經(jīng)理人，秦國祥先生已經(jīng)從業(yè)30余年，也見證了許多的市場變化與創(chuàng)新。在他看來，中國的旅游市場正在不斷地國際化但將更趨本土化，返璞歸真。疫情之后中國的強(qiáng)國地位日益顯著，未來的十年必然是屬于中國的十年。而消費(fèi)者在選擇產(chǎn)品時也將更加的理性化、個性化、年輕化，追求科技的便捷智能化、關(guān)愛地球的低碳化與各項健康環(huán)保的可持續(xù)發(fā)展尤為重要。

“我認(rèn)為，擁抱變化，接受變化，帶著積極的心態(tài)迎接變化是每一位職業(yè)經(jīng)理人的素養(yǎng)與優(yōu)秀心態(tài)，每一個時代的變革都將帶領(lǐng)我們吐故納新。當(dāng)傳統(tǒng)的經(jīng)營模式面臨新消費(fèi)需求的挑戰(zhàn)時，對于酒店經(jīng)營者來說，也需緊跟市場的變化來提升認(rèn)知。我們始終保持著引領(lǐng)行業(yè)，敏感的洞察力，準(zhǔn)確預(yù)判市場的變化和需求，不斷積極尋求蛻變與升級，擴(kuò)充渠道資源，講好品牌故事，演繹和擴(kuò)大寶麗嘉品牌的影響力?！鼻貒橄壬@樣講到。

選擇數(shù)千元一晚的奢華酒店小住一下，正在成為當(dāng)下年輕人犒勞自己，緩解壓力與焦慮的新 “藥方”。他們住酒店的理由，可以不是出差，也不是度假，而是在周末或其合適的時候，就去“吸吸”正能量，放松一下。

在上海長居的菲菲就是這樣的年輕人，她在勞累時很喜歡去住一下的酒店是座落于北外灘蘇州河畔的上海蘇寧寶麗嘉酒店。這家酒店房間的陽臺不僅可以抬眼看到東方明珠三件套，還經(jīng)常會遇到各類在這里舉辦婚禮、慶生的客人，時髦的主題布置每次都讓人耳目一新，驚喜連連。

“我總覺得，總是有喜事發(fā)生的地方會充滿了正能量，到這里沾沾喜氣。服務(wù)人員優(yōu)雅親切的笑臉，還有外灘三件套、萬國建筑群，以及蘇州河畔迷人的夜景，就覺得所有的心累與疲累都會被安慰到?！?/p>

如菲菲一般，把享受奢華酒店服務(wù)當(dāng)作是提升生活品質(zhì)的并不在少數(shù)，不久前有年輕人把高星級酒店自助餐廳當(dāng)“食堂”，花12888元買年卡吃一年的做法引發(fā)了極高的關(guān)注和討論，在他們眼中，高星級酒店餐廳不僅味道品質(zhì)有保障，而且如果經(jīng)常去吃，性價比很高。

而對于高奢品牌而言，在后疫情時代也經(jīng)歷了一定的調(diào)整，但也印證了新的市場變化正在出現(xiàn)，搞懂消費(fèi)者的消費(fèi)趨勢，又能如何滿足他們的需求，把美好品質(zhì)的生活方式帶給更多的人群，讓大家感受到生命的喜悅與豐盛，對于高奢酒店運(yùn)營來說，無疑也是一次新機(jī)會。

高品質(zhì)與服務(wù)，是奢華酒店的“生命線”

以菲菲所喜愛的上海蘇寧寶麗嘉酒店為例，作為釣魚臺美高梅酒店集團(tuán)旗下的高奢酒店品牌，這家酒店也是該品牌在美國拉斯維加斯之后全球開業(yè)的第二家門店，同時也是國內(nèi)乃至亞洲的唯一一家。

從酒店設(shè)計風(fēng)格上，上海蘇寧寶麗嘉酒店由美國備受嘉獎的設(shè)計公司W(wǎng)ATG 打造，將意大利巴洛克式與外灘新古典主義風(fēng)格巧妙融合在一起。酒店的內(nèi)部裝飾則是由全球酒店著名設(shè)計公司W(wǎng)imberly Interiors操刀。而矗立在酒店正門口，美高梅酒店集團(tuán)最醒目標(biāo)識的銀色雄獅，更是給酒店增添了雄偉和肅穆，奢華品質(zhì)從走進(jìn)酒店的那一刻，就撲面而來。

而從建筑風(fēng)格看，這家酒店也獨(dú)具歷史韻味，整棟酒店的主體，是由一棟上世紀(jì)二十年代的五層歷史建筑，和一幢全新建造的十層樓體相連而成，是過去與現(xiàn)在的一次完美交融。賓客來到寶麗嘉，不僅可以享受到高品質(zhì)住宿體驗，中西餐飲、休閑娛樂、奢華水療、星空泳池等，都會向客人完美詮釋“至臻體驗，豈止難忘”的品牌真諦。

上海蘇寧寶麗嘉酒店總經(jīng)理秦國祥先生在接受聞旅采訪時介紹到，寶麗嘉品牌源起于意大利北部科莫湖畔的美麗小鎮(zhèn)Bellagio，那里有得天獨(dú)厚的秀美自然風(fēng)光，到訪旅人可以暢游在湖光旖旎與詩意之中，源于此的寶麗嘉也希望向客人傳遞優(yōu)雅、浪漫、美麗、藝術(shù)的品牌格調(diào)，讓客人體驗到品牌的迷人、奢華與真誠。寶麗嘉的定位就是“至悅奢華”。

目前，寶麗嘉設(shè)有160間舒適寬敞的客房與套房，也擁有180度全視角室外大露臺，可俯瞰蘇州河畔及外灘沿岸亮麗景致，遠(yuǎn)眺浦江美景與陸家嘴迷人天際線。房內(nèi)的每一處設(shè)計都經(jīng)過反復(fù)推敲，豪華的材質(zhì)以及舒適的家具陳設(shè)，無不彰顯寶麗嘉品牌優(yōu)雅藝術(shù)的文化內(nèi)涵。酒店中庭則配備了270度三面環(huán)繞立體巨型LED屏，四層挑高，營造了震撼視覺感官的宴會體驗。

而作為各類高端會議與活動青睞的酒店，寶麗嘉特別配備了空間寬敞的專用電梯，可用于運(yùn)送產(chǎn)品發(fā)布會和時裝秀所需車輛和其他大型設(shè)備，依靠專業(yè)的宴會服務(wù)以及團(tuán)隊豐富的經(jīng)驗，寶麗嘉酒店屢屢獲得福布斯等品牌的認(rèn)可。

“不論是個人入住還是團(tuán)隊活動，消費(fèi)者選擇奢華酒店，是希望追求更具品質(zhì)與獨(dú)特性的消費(fèi)體驗，只要產(chǎn)品所帶來的精神愉悅與滿足感讓消費(fèi)者滿意，價格的高低不是他們選擇品牌時的最重要因素。寶麗嘉的品牌雖然雖是新品牌，但依靠服務(wù)和體驗的差異性在市場上也收獲了很多消費(fèi)者的認(rèn)可。即便是在過去行業(yè)十分艱難的三年，寶麗嘉也一直展現(xiàn)不俗的表現(xiàn)，積極地適應(yīng)市場需求調(diào)整經(jīng)營策略，不斷提高與刷新經(jīng)營業(yè)績?！?秦國祥先生這樣講到。

在疫情之后，酒店市場成為旅游行業(yè)復(fù)蘇最為顯著的領(lǐng)域之一。以上海為例，特別是高端酒店，仲量聯(lián)發(fā)布的《2023 年第三季度上海房地產(chǎn)市場回顧與展望報告》提到，截至2023年8月，上海高端酒店日均房價1031元，同比增長 28.9%；入住率66%，同比增長73.4%；每間可出售客房收入684元，同比增長 123.6%。與2019年同期相比，上海高端酒店經(jīng)營表現(xiàn)已恢復(fù)九成以上。

作為高奢酒店的上海蘇寧寶麗嘉酒店市場表現(xiàn)也同樣可圈可點(diǎn)，特別是客房與宴會已經(jīng)超過同期，在十一黃金周期間，酒店突破了數(shù)個開業(yè)以來的歷史新高記錄。

“新奢”體驗不止于“奢”，才能被消費(fèi)者記住

在談到當(dāng)下高奢酒店經(jīng)營環(huán)境面臨的變化，秦國祥先生坦言，每一個時代都有獨(dú)特的元素，需要帶給人們嶄新的體驗，寶麗嘉也在力圖帶給住客一種不一樣的“新奢”體驗。

特別是在經(jīng)歷了特殊的疫情時期之后，人們對于奢華不再像以前那樣一味地“追求昂貴與品牌”，而是更加的理性，奢華也不再僅僅代表高價與時髦度，而是更趨于高品質(zhì)與高性價比，奢華酒店的產(chǎn)品功能性與情感價值屬性的重要性將被大大提升。寶麗嘉也在運(yùn)營上更加關(guān)注客人的消費(fèi)需求和情感需求，將產(chǎn)品的高價值與高性價比更加圓通地向客人呈現(xiàn)。

在這樣詮釋下，如菲菲一樣的年輕人愿意到奢華酒店“充電”，也不再是特立獨(dú)行的選擇，而是由于年輕客群消費(fèi)需求和對性價比評判標(biāo)準(zhǔn)的改變自然發(fā)生的。奢華酒店來說，更應(yīng)該順應(yīng)這樣的需求變化，來調(diào)整產(chǎn)品與服務(wù)，年輕客群市場也會成為新機(jī)遇所在。

秦國祥先生進(jìn)一步表示，從客群結(jié)構(gòu)看，高奢酒店所服務(wù)的主流人群一定是趨于金字塔的上層，這些客人已經(jīng)獲得生活必需品滿足之后，對于生活美學(xué)與精神美學(xué)的更高追求，注定不是流量驅(qū)動型，而是溢價驅(qū)動型的商業(yè)模式。金字塔的上層也好，充滿無限可能的年輕客群也罷，怎么給客人超預(yù)期的服務(wù)與體驗，才會是奢華酒店提升核心競爭力的關(guān)鍵。

就這一點(diǎn)而言，高奢酒店的經(jīng)營也需要不斷去探索和延申服務(wù)的邊界。寶麗嘉也對自身的產(chǎn)品構(gòu)架進(jìn)行了調(diào)整，對目標(biāo)消費(fèi)者進(jìn)行了更加精準(zhǔn)地分析，從入住體驗、在店藝術(shù)之旅、餐飲以及退房禮遇等方面更進(jìn)一步貫徹“至臻體驗，豈止難忘”的理念。

以餐飲為例，釣魚臺美高梅酒店集團(tuán)已經(jīng)連續(xù)多年舉辦“賞味·星廚”美食活動，而上海蘇寧寶麗嘉也參與多年，2023 年 6 月 30 日，第三屆“賞味·星廚”活動也在寶麗嘉成功舉辦，此次活動主題為“食藝無界 匠心饗宴”，并將美食、科技與藝術(shù)融合在一起，呈現(xiàn)出了一場充滿光影未來感的摩登美食秀。

而活動中呈現(xiàn)的美味大餐，后來也擇優(yōu)面向大眾限時銷售，上海蘇寧寶麗嘉酒店嘉府壹號中餐廳在7月1日至9月30日兩個月時間特別推出了“賞味·星廚”菜單，深受客人的喜愛，也不乏專門到店只為品嘗美味的美食鑒賞家們。

而除餐飲創(chuàng)新之外，與高奢品牌聯(lián)名合作，也是寶麗嘉在疫情之后的重要嘗試策略之一，針對消費(fèi)者對健康與品質(zhì)的追去，寶麗嘉水療中心攜手蘭蔻菁純，以沉浸式五感體驗和專研法式奢護(hù)，助力見證肌膚飽滿高光，逾夜煥變。

作為職業(yè)酒店經(jīng)理人，秦國祥先生已經(jīng)從業(yè)30余年，也見證了許多的市場變化與創(chuàng)新。在他看來，中國的旅游市場正在不斷地國際化但將更趨本土化，返璞歸真。疫情之后中國的強(qiáng)國地位日益顯著，未來的十年必然是屬于中國的十年。而消費(fèi)者在選擇產(chǎn)品時也將更加的理性化、個性化、年輕化，追求科技的便捷智能化、關(guān)愛地球的低碳化與各項健康環(huán)保的可持續(xù)發(fā)展尤為重要。

“我認(rèn)為，擁抱變化，接受變化，帶著積極的心態(tài)迎接變化是每一位職業(yè)經(jīng)理人的素養(yǎng)與優(yōu)秀心態(tài)，每一個時代的變革都將帶領(lǐng)我們吐故納新。當(dāng)傳統(tǒng)的經(jīng)營模式面臨新消費(fèi)需求的挑戰(zhàn)時，對于酒店經(jīng)營者來說，也需緊跟市場的變化來提升認(rèn)知。我們始終保持著引領(lǐng)行業(yè)，敏感的洞察力，準(zhǔn)確預(yù)判市場的變化和需求，不斷積極尋求蛻變與升級，擴(kuò)充渠道資源，講好品牌故事，演繹和擴(kuò)大寶麗嘉品牌的影響力?！鼻貒橄壬@樣講到。