私域流量聯(lián)盟更適合餐廳門店

餐飲行業(yè)(這里主要指門店餐廳不含冷飲店、快餐店等)一直都沒有很好的私域方案，因為一直繞不過一個坎，就是會吃膩

這是個非常簡單的道理，你會一個月內(nèi)在同一個店吃幾次椰子雞或幾次烤肉嗎？我估計一個月吃一次都膩了

所以做私域真的很難，大部分的門店餐廳品類都很單一，賣周邊產(chǎn)品也很難賣得動

門店餐廳更多要的是拉新，而不是復(fù)購

這也是為什么很多餐飲店老板更喜歡去投大眾點評、抖音同城等，因為周期短，見效快，可以快速拉流量給門店持續(xù)造血

我們也做過餐飲的案例，說實話，有效果但不明顯，并且落地比較困難，因為餐飲門店事太雜，每天開店就像打仗一樣，很難沉下心來運營私域流量

我們服務(wù)的門店已經(jīng)是有一定規(guī)模的，有15家門店，并且配備有獨立的運營團隊，這已經(jīng)比大部分的門店好太多了

但在方案執(zhí)行這塊，其實推動有很大阻力，特別在人員上，在營業(yè)期間非常忙，很難去顧得上方案的執(zhí)行，而在非營業(yè)期間，又要打掃收拾門店休息，基本上也沒有時間去關(guān)心

拿我們服務(wù)的餐飲店為例，早上10點左右店員就要開始來店里準(zhǔn)備營業(yè)，收拾店面后廚等，差不多接近11點就吃飯，吃完飯開始營業(yè)到下午2點，營業(yè)結(jié)束又得收拾店鋪、打掃衛(wèi)生之類的，稍作休息后，又得吃晚飯，準(zhǔn)備晚上的營業(yè)，晚上營業(yè)到9點，又得打掃衛(wèi)生、收拾店鋪，有時還會后廚做個夜宵一起吃完再下班

上面輕描淡寫都已經(jīng)感受到工作密度，更何況店面火爆時，簡直就像在打仗一樣，被客戶催上菜，門口排隊客戶催進度，每天都忙得焦頭爛額的，很難去很好的配合私域落地

那如果是運營團隊來做呢，其實餐飲門店一般都很少配專門的私域團隊，更多的是現(xiàn)有運營團隊兼著做，但現(xiàn)在運營團隊也是非常忙，很多門店的瑣事要處理、供應(yīng)配貨要更進、活動落地等等，在私域這塊不一定有精力，也不一定擅長

但實際上獨立的運營團隊來做這件事也難，因為私域運營的是人，如果你要精細化運營，與客戶接觸的服務(wù)員或店長才是最佳人選，獨立的運營團隊很難感知消費者是怎么樣的，如果只是冷冰冰的發(fā)券，發(fā)優(yōu)惠，那其實效果很一般

那既然是服務(wù)員和店長最適合，那就制定激勵政策，激發(fā)服務(wù)員和店長來帶貨，確實有效果，而且服務(wù)員和店長能得到更多的收益確實也開心，老板賣出更多貨，看似共贏，但依舊存在問題

一方面是有收益，但不明顯，因為復(fù)購周期需要很長，投入產(chǎn)出不佳

一方面是如果是門店火爆要排隊的門店，并不愿意做過多的活動，因為本來門店就火爆，完全可以賺全價，并不需要用價格優(yōu)惠來引流，有時還會降低用戶體驗，因為排隊時長變長了，實際門店承接能力有限

但說到底，會吃膩是餐飲店難有較多復(fù)購的最大問題，也是私域很難推動的問題，其他問題其實都好克服，無非是利益不夠大，難以驅(qū)動罷了

那餐廳門店就不能做私域了嗎？這個答案當(dāng)然是否認的，畢竟流量這么貴，用一次就沒了那就太浪費了

這種私域更適合做私域流量聯(lián)盟，由第三方公司獨立運營，共享利潤

具體如何做呢？

可以把不類型的門店用戶沉淀在一個私域流量池子里，客戶做好歸屬跟蹤，客戶在私域中成交，可以分傭給引流來的門店

這樣有什么好處？私域流量更大，可以推的品類更多，真正做到一個客戶在私域多次消費，大家的流量也不會浪費，甚至可以反哺自己的生意，大家可以互換流量

這是一個共贏的模式，因為第三方公司可以盈利，門店消費的客戶可以沉淀下來，挖掘更多價值，門店也能從中盈利，新的門店也可以加入，利用現(xiàn)有流量快速變現(xiàn)和把店熱起來，多方一起把蛋糕做大，一起變現(xiàn)

門店餐廳更多要的是拉新，而不是復(fù)購

比起門店自己摸索搭建私域，私域流量聯(lián)盟更滿足門店餐廳的需求

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