從“全球買”、“中國(guó)造”到“全球造” 盒馬借進(jìn)博會(huì)完成三級(jí)跳

11月6日，進(jìn)博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，盒馬展臺(tái)前人頭攢動(dòng)，最受歡迎的自然是新品陳列臺(tái)和試吃臺(tái)——用來(lái)自世界各地即將發(fā)布的新品和各種美食。這些展示的新品，都是經(jīng)過(guò)了漫長(zhǎng)的全球“旅行”，最終通過(guò)盒馬進(jìn)入到中國(guó)消費(fèi)者的手中。

（盒馬試吃臺(tái)人頭攢動(dòng)）

從帝王蟹、波士頓龍蝦，到泰國(guó)椰青、椰子水、再到越南腰果、阿富汗松子……幾年來(lái)，依托進(jìn)博會(huì)的溢出效應(yīng)，一批批以前并不常見(jiàn)的進(jìn)口商品，通過(guò)盒馬進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，并成為老百姓喜愛(ài)的日常消費(fèi)品。

與此同時(shí)，盒馬的進(jìn)口業(yè)務(wù)也完成了從“全球買”到引進(jìn)原料“中國(guó)造”，再到布局全球供應(yīng)鏈“全球造”的三級(jí)跳。

為找一款水奶跑8個(gè)國(guó)家

今年以來(lái)，盒馬僅旗下“全球購(gòu)”業(yè)務(wù)部門的銷售增速就達(dá)到78%，為200多個(gè)國(guó)際品牌進(jìn)入中國(guó)打開(kāi)了新通路。進(jìn)博會(huì)當(dāng)天，盒馬宣布“全球購(gòu)”業(yè)務(wù)全面升級(jí)，會(huì)在更多盒馬門店開(kāi)設(shè)線下體驗(yàn)店，為消費(fèi)者提供進(jìn)口商品先試后買、線上次日達(dá)的服務(wù)。

（盒馬“全球購(gòu)”業(yè)務(wù)全面升級(jí)）

盒馬全球購(gòu)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人賈夢(mèng)透露，為了找尋一款質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的水奶，盒馬買手跑了全球8個(gè)國(guó)家，從加拿大到英國(guó)，再到德國(guó)，最終找到了原廠工藝及最優(yōu)運(yùn)輸鏈路，將進(jìn)口水奶的采購(gòu)價(jià)格降低了20%，最終讓利給消費(fèi)者，盒馬的售價(jià)低于市場(chǎng)20%～30%。

開(kāi)到家門口的進(jìn)博會(huì)，也為盒馬送來(lái)一位位重量級(jí)盟友。進(jìn)博首日，盒馬與Casino、Gavottes等與7家法國(guó)企業(yè)簽訂合作協(xié)議，預(yù)計(jì)3年內(nèi)的法國(guó)商品采購(gòu)額將達(dá)到30億元。

（盒馬再次攜手紐仕蘭）

交到新朋友，不忘老朋友，盒馬再次攜手新西蘭乳企紐仕蘭，全球首發(fā)的4.0娟姍鮮牛奶，讓國(guó)內(nèi)消費(fèi)者72小時(shí)就能嘗到南半球優(yōu)質(zhì)牧場(chǎng)的鮮奶。

為“中國(guó)胃”從源頭定制

在盒馬舉辦的進(jìn)博周圓桌會(huì)議上，來(lái)自英國(guó)、巴西、瑞士等國(guó)的品牌商與賈夢(mèng)一起討論，如何用全球供應(yīng)鏈合力打造“爆款”商品，既互惠共贏，也能“取悅”中國(guó)消費(fèi)者。

全球營(yíng)養(yǎng)品制造巨頭Brunel Healthcare Manufacturing Limited 中國(guó)區(qū)總經(jīng)理史解矛在討論時(shí)候提出，作為全球化的制造商，在服務(wù)中國(guó)消費(fèi)者時(shí)發(fā)現(xiàn)，哪怕在歐美已經(jīng)十分暢銷的商品，在中國(guó)也會(huì)遇到“水土不服”的情況。例如在英國(guó)十分暢銷的多維片，對(duì)中國(guó)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，吞咽起來(lái)就很困難。此次雙方達(dá)成合作，將針對(duì)國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求“定制”保健品、補(bǔ)劑。

姚敏迪是盒馬自有品牌保健品的采購(gòu)負(fù)責(zé)人，他計(jì)劃通過(guò)搭建一條全球造的供應(yīng)鏈，做盒馬自有品牌保健品?！氨＝∑饭?yīng)鏈的搭建確實(shí)需要全球不少國(guó)家和地區(qū)協(xié)作完成才能達(dá)到成本和技術(shù)最優(yōu)。例如澳洲的魚(yú)油、印度的姜黃、日本的大麥若葉是有原材料優(yōu)勢(shì)，而中國(guó)在維生素方面是有加工工藝優(yōu)勢(shì)，還有其他國(guó)家的企業(yè)具備專利成分或者研發(fā)技術(shù)優(yōu)勢(shì)”。

（盒馬與合作伙伴討論打造爆品計(jì)劃）

雙方合作的首批商品集中在心腦保健和女性健康方面，在全球直采優(yōu)質(zhì)原料后，由海外的生產(chǎn)商根據(jù)盒馬的訂單加工生產(chǎn)，再由中國(guó)國(guó)內(nèi)的供應(yīng)商完成包裝。首批合作商品計(jì)劃于明年1月上架，價(jià)格也將是市面已有同類型商品的7折左右。

讓世界工廠為中國(guó)消費(fèi)者服務(wù)，意味著盒馬的腳步直接跨到了全球供應(yīng)鏈的源頭。

進(jìn)口橙汁里，也藏著全球供應(yīng)鏈的秘密。數(shù)據(jù)顯示，2022年1-10月中國(guó)冷凍橙汁進(jìn)口數(shù)量為92512.1噸，其中有近70%來(lái)自巴西。

盒馬與巴西品牌Natural One達(dá)成了合作，這家工廠緊鄰果園，新鮮的橙子采摘之后15秒快速巴氏殺菌，全鏈路無(wú)菌灌裝車間，全程冷鏈到中國(guó)。后續(xù)，雙方還針對(duì)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的口味偏好生產(chǎn)盒馬限定款復(fù)合果汁，更適合“中國(guó)胃”。

（盒馬與7家法國(guó)企業(yè)簽約）

正如盒馬CEO侯毅此前所說(shuō)，以中國(guó)消費(fèi)者的需求為出發(fā)點(diǎn)，通過(guò)盒馬布局全球的供應(yīng)鏈體系，深化優(yōu)質(zhì)商品的源產(chǎn)地采購(gòu)、海外加工等模式的迅速落地。在確?！捌焚|(zhì)走上去，價(jià)格打下來(lái)”的同時(shí)，幫助海外商品更符合中國(guó)消費(fèi)者的需求。

全球業(yè)務(wù)體系化建設(shè)不僅帶來(lái)商品力的效率提升，也是企業(yè)核心能力的鍛造。盒馬此前提出垂直供應(yīng)鏈打造，就是要通過(guò)供應(yīng)鏈的調(diào)優(yōu)，讓商品更具備價(jià)格優(yōu)勢(shì)，讓消費(fèi)者買到更具性價(jià)比的好商品。進(jìn)博會(huì)帶來(lái)的機(jī)遇，也給中國(guó)本土零售企業(yè)創(chuàng)造了彎道超車的機(jī)遇。